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Nuestro Programa de Cocina y Nutrición es perfecto para todos aquellos que estén interesados en mantener su mente y su cuerpo en forma aprendiendo recetas de alimentos saludables pero sabrosos.
Este curso está diseñado para todas aquellas personas que buscan mejorar su calidad de vida a través de la alimentación. Celebramos la riqueza de la cocina mexicana y su potencial para mantenernos saludables y llenos de vitalidad. Nuestra misión es combinar la tradición culinaria con la necesidad de cuidar nuestra salud de manera consciente y deliciosa. A lo largo de este curso, conoceremos los secretos de la cocina mexicana que han sido transmitidos de generación en generación para crear platos llenos de sabor. Nuestro enfoque se centra en adaptar los sabores auténticos de nuestras recetas favoritas a opciones más saludables, sin comprometer su esencia. Aprenderás a usar ingredientes frescos, técnicas de cocción amigables con la salud y combinaciones inteligentes de ingredientes para crear comidas ricas y balanceadas. Además de ideas para planificar y organizar la actividad de cocinar para que esta se convierta en una herramienta que desarrolle el hábito de la alimentación saludable.
Las clases son en vivo todos los martes a las 6pm PT, a través de Zoom. Al final de cada clase, podrás disfrutar de tu delicioso platillo o aperitivos, y conversar con la chef.
Instructora - Gina García Walther Gina García Walther es gastrónoma de profesión con más de 15 años de experiencia en la enseñanza de las artes culinarias. Actualmente es profesora de tiempo completo en la Universidad Autónoma de Baja California dentro de la Facultad de Enología y Gastronomía en Ensenada, México. Apasionada por las cocinas de México promueve la buena alimentación a través de variedad de ingredientes tradicionales aplicados a la cocina actual. De su abuela, que vivió 100 años, aprendió y comprendió que sentarse en una buena mesa además de alimentarse es una experiencia de alegría, convivencia, amistad y sobre todo de amor por la vida. En su tiempo libre le gusta viajar pasear por los mercados y fondas tradicionales escuchando las historias de la comunidad porque piensa que en ellos hay muchos saberes y enseñanzas.
