Sopa de Garbanzo

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Sopa de Garbanzo

Este jueves estaremos preparando sopa de garbanzo. Vea la receta de esta semana a continuación.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Course Sopa
Cuisine Mexicano
Servings 4 Personas

Equipment

  • 1 tabla para picar
  • 1 cuchillo
  • 1 colador
  • 1 cacerola
  • 1 cuchara
  • Licuadora

Ingredients
  

  • 1 lata de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tallos de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 calabazas medianas
  • 2 chiles chipotle
  • 1 limón
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cda de sal
  • 2 cdas de aceite de olivo
  • 1 papá

Para Sazonar la Sopa

  • 4 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 pedazo de cebolla
  • 1 1/2 litro de agua
  • 1 sazonador de caldo de verduras

Instructions
 

  • Abre la lata de garbanzos y enjuaga, escurre y reservalo.
  • Pica finamente un ajo, un pedazo de cebolla, cilantro y chile chipotle.
  • Picamos en cuadros el apio, zanahorias, calabaza, y papá.
  • Licua los jitomates con agua, cebolla y ajo. Cuela y reserva lo.
  • Ponemos a calentar el aceite de oliva.
  • Agregamos la cebolla y ajo, luego lo picamos finamente y lo revolvemos.
  • Después agregamos las zanahorias, papá, apio, calabaza, y la lata de garbanzos.
  • Revolvemos los ingredientes bien y agregamos el jitomate que moliste.
  • Sazona con sal y el paquete de sazonador de verduras, y agregamos agua.
  • Revuelve y espera a que hierba, alrededor de 7 min.
  • Decora con cilantro, chipotle y limón.
  • ¡Sirva en un plato y disfrute su comida!
Keyword Garbanzo, Sopa
Camino Buena Vida