Name: Ensalada Noche Buena
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 piezas de betabel; 1 pieza de jícama pequeña; 2 piezas de naranja; 1 taza de jugo de naranja; ¼ de taza jugó de limón amarillo; 4 piezas de mandarina; 2 pieza de manzana verde; ¼ de taza cacahuate pelado sin sal; ¼ de taza nuez pecana; ¼ de taza de uva pasa; ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen; Sal al gusto

Ensalada Noche Buena

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Ensalada Noche Buena

Este martes, estaremos preparando una deliciosa ensalada de Noche Buena. Vea la receta de esta semana a continuación.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Total Time 45

Course Ensalada

Cuisine Mexicano

Servings 6 Personas

Equipment

1 charola
1 sartén pequeño
1 tabla para picar
1 cuchillo
1 rollo papel aluminio
1 batidor globo
Freidora de aire (opcional)

Ingredients

3 piezas de betabel
1 pieza de jícama pequeña
2 piezas de naranja
1 taza de jugo de naranja
¼ de taza jugó de limón amarillo
4 piezas de mandarina
2 pieza de manzana verde
¼ de taza cacahuate pelado sin sal
¼ de taza nuez pecana
¼ de taza de uva pasa
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto

Instructions

Limpia los betabeles pelando su cáscara, cubre con aceite de oliva y envuelve en papel aluminio, hornea a 180 oC/350oF durante 45 minutos hasta que estén cocidos.
Corta los betabeles por la mitad y haz rebanadas. Pela la jícama y haz rebanadas pequeñas. Pela la naranja y haz rebanadas. Corta la manzana en rebanadas conservando la cáscara. Pela la mandarina y saca gajos.
Tuesta ligeramente cacahuates y nueces y reserva.
Mezcla todos los ingredientes anteriores y agrega las pasas.. Elabora una vinagreta mezclando los juegos de cítricos, aceite de oliva y sal. Adereza la mezcla anterior y refrigera hasta servir.
Sirva en plato hondo y coloca al centro de la mesa para acompañar tus platos navideños.

Keyword Betabel, Ensalada, Jicama, Manzana