Ensalada Primavera-Verano Fresca y Afrutada

Estaremos preparando una Ensalada Primavera-Verano Fresca y Afrutada muy sabrosa!

Prep Time 35

Total Time 35

Course Ensalada

Cuisine Americano

Servings 4

4 tazas de espinacas tiernas ricas en hierro y antioxidantes
1 taza de fresas en rodajas (altas en vitamina C y antioxidantes)
1 taza de arándanos ricos en antioxidantes y vitaminas C y K
1 aguacate cortado en cubitos (buena fuente de grasas saludables y potasio)
1/2 taza de pepino en rodajas finas (hidratante y rico en vitaminas K y C)
1/4 taza de cebolla morada en rodajas finas (contiene antioxidantes y favorece la salud del corazón)
1/4 taza de nueces tostadas buena fuente de ácidos grasos omega-3

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra rico en grasas saludables y antioxidantes
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana puede ayudar con la digestión y el control del azúcar en sangre
1 cucharada de miel edulcorante natural con propiedades antioxidantes
1 cucharadita de mostaza Dijon agrega sabor y contiene oligoelementos
1 diente de ajo picado (apoya la salud inmunológica)
Sal y pimienta para probar

Prepara la ensalada: En una ensaladera grande, combina las espinacas tiernas, las fresas, los arándanos, el aguacate, el pepino y la cebolla morada.
Mezcle suavemente para mezclar los ingredientes.
Prepara el aderezo:
En un tazón pequeño o en un frasco con tapa, combine el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la mostaza de Dijon y el ajo picado. Batir (o agitar si usa un frasco) hasta que el aderezo esté bien combinado y emulsionado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Armar la ensalada:
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir todos los ingredientes con el aderezo. Espolvoree las nueces tostadas encima para obtener un acabado crujiente.
Servir y disfrutar tu comida!

Keyword Ensalada, ensalada fria, espinacas