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Sopa Azteca Tradicional | Sopa de Tortilla Mexicana

Estaremos preparando una Sopa de Tortilla Mexicana muy sabrosa!
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Course Main Course, Plato Principal
Cuisine Mexican, Mexicano
Servings 4

Equipment

  • UTENSILIOS PARA COCINAR
  • 1 olla mediana
  • 1 colador
  • 1 tabla para picar
  • 1 cuchillo
  • 1 sartén
  • Licuadora
  • freidora de aire optional

Ingredients
  

INGREDIENTES

  • 6 tortillas de maíz
  • 4 chile pasilla seco
  • 200 mililitros de aceite vegetal
  • 4 jitomate
  • 10 gramos de ajo
  • media cebolla
  • 2 ¼ tazas de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 150 gramos de queso panela
  • media lata de crema
  • 1 aguacate

Instructions
 

INSTRUCCIONES

  • Corta las tortillas en tiras delgadas.
  • Corta el chile en aros delgados.
  • Corta el queso en cubos.
  • Calienta aceite y fríe las tortillas. Escurre.
  • Fríe los aros de chile. Escurre.
  • Toma el Jitomate, cebolla, ajo y licua.
  • Calienta aceite y cuela y fríe la salsa. Agrega caldo de pollo. Mueve y cuece.
  • Agregar pimienta, sal, y mezclar.
  • Sirve el caldo en un tazón.
  • Agrega las tortillas, queso, crema, chile, y aguacate.
  • Disfrutar!