Cocina los frijoles en la olla de presión con 3 tazas de agua, durante 30 minutos y deja que escape el vapor.*

Escurre los frijoles y licuados con 1 taza de su propio caldo.

Corta las tortillas en tiras finas y cubre con ¼ de cucharada de aceite de oliva. Hornea a 180 oC / 350oF hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.

Limpia el chile pasilla seco, retirando venas y semillas. Corta en tiras delgadas y cubre con ¼ de cucharada de aceite de oliva. Hornea a 180 oC / 350oF hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.

En un comal o sartén asa los tomates hasta que su piel comience a desprender. Licuamos junto con ajo y cebolla, si fuera necesario agregamos ¼ de taza de caldo.

Calienta una olla y agrega 2 cucharadas de aceite de olivo o aguacate e incorpora la mezcla anterior, cuando esta empiece a hervir agrega el frijol molido + el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que hierva y rectifica la sazón.

Sirve la sopa bien caliente en un tazón y decora con tiras de tortilla, chile y crema.