Name: Tacos Dorados de Jamaica
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 tazas de flor de jamaica seca; 2 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo; ¼ de pieza cebolla blanca; 1 cucharada de chile chipotle en adobo; 200 gr o 2 piezas de tomate bule; Sal; Pimienta negra molida; 8 Tortillas de maíz; Palillos picadientes; Lechuga romana picada finamente; ⅛ pieza Cebolla blanca cortado en julianas; Tomate bule cortado en rodajas; Crema y queso panela (opcional)

Tacos Dorados de Jamaica

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Tacos Dorados de Jamaica

¡Estaremos preparando unos tacos dorados de jamaica muy sabrosos! Vea la receta de esta semana a continuación.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Total Time 40

Course Plato Principal

Cuisine Mexicano

Servings 4 Personas

Equipment

1 olla mediana
1 colador
1 cuchara de servicio
2 sarten mediano
1 tabla para picar
1 cuchillo
1 licuadora
Freidora de aire (opcional)

Ingredients

2 tazas de flor de jamaica seca
2 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
¼ de pieza cebolla blanca
1 cucharada de chile chipotle en adobo
200 gr o 2 piezas de tomate bule
Sal
Pimienta negra molida
8 Tortillas de maíz
Palillos picadientes

Para servir:

Lechuga romana picada finamente
⅛ pieza Cebolla blanca cortado en julianas
Tomate bule cortado en rodajas
Crema y queso panela opcional

Instructions

En una olla con suficiente agua pon a hervir las flores de jamaica por 15 minutos. Cuela en un colador y reserva el concentrado de jamaica para hacer agua fresca.
Deja enfriar las flores hidratadas y corta en trozos.
En una licuadora agrega la cebolla, ajo, chipotle y tomate más un poco de agua y genera un caldillo. Reserva.
En un sartén caliente agrega una cucharada de aceite de oliva y los trozos de jamaica, sofríe ligeramente y agrega el caldillo de tomate y chile. Deja cocinar a fuego medio hasta que el caldillo se reduzca y quede seco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Calienta las tortillas en un comal o sartén y rellena con la jamaica guisada. Asegurar los tacos con un palillo de madera.
Coloca los tacos en una freidora de aire y dora a 350 oC durante 8 min. (En caso de no contar con una freidora de aire este se paso se hace en sartén agregando una cuchara de aceite).
Sirve los tacos inmediatamente y decora con lechuga, tomate, cebolla, queso y crema.

Keyword Dorados, Jamaica, Tacos